MIYABI 5000 MCD Shotoh damascato

Descrizione

Per gli appassionati della cucina giapponese, il coltello SHOTOH della serie MIYABI 5000MCD è una festa per gli occhi. Con i suoi 9 cm di lunghezza, è ideale per tagliare, pulire e pelare frutta e verdura. Il manico del coltello SHOTOH è realizzato in betulla Masur che gli conferisce un design unico a grana di legno. Un cappuccio terminale e un perno a mosaico in stile raffinato completano l’elegante look del coltello. Il manico è a forma di D per dare al coltello un perfetto bilanciamento e controllo per un taglio senza sforzo e di massima precisione. La lama ha un bel disegno damascato e un nucleo duro di acciaio in polvere di micro-carburo MC63 racchiuso in 100 strati di due tipi diversi di acciaio. La lama CRYODUR® è temprata a -196 gradi Celsius per ottenere una durezza di circa 63 Rockwell che mantiene la lama affilata e flessibile. La lama viene anche sottoposta a levigatura manuale Honbazuke tra due mole per ottenere una perfetta affilatura, e viene poi lucidata con una ruota di cuoio. Il coltello SHOTOH di Miyabi è al tempo stesso bello e funzionale.

• Anima della lama in acciaio in polvere di micro-carburo MC63 incorporata in 100 strati di acciaio per una durezza eccezionale di circa 63 Rockwell (unità di misura standard internazionale della durezza) e un eccezionale mantenimento del bordo di taglio.
• Le lame CRYODUR® temprate a ghiaccio forniscono un’eccezionale tenuta del bordo, una straordinaria resistenza alla corrosione e un’ottima flessibilità della lama.
• Autentico profilo della lama giapponese
• La lama simmetrica con bordo in Honbazuke ultra affilato garantisce un’incredibile affilatura.
• Tradizionale impugnatura a “D” in betulla Masur per un perfetto bilanciamento, un controllo ottimale e un taglio instancabile.
• Tradizionale manico giapponese in betulla della Carelia (Masur)
• Profilo e tallone arrotondati
• Realizzato a mano a Seki, in Giappone

• CARATTERISTICHE

  • Colore: marrone
  • Materiale: MC63
  • Tipo di manico: codolo nascosto
  • Tipo di bordo: liscio
  • Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
  • Metodo di produzione: saldato
  • Durezza della lama (HRC): 63 HRC
  • Colore manico: marrone
  • Materiale della maniglia: betulla

  DIMENSIONE

  • Peso netto: 0,06 kg
  • Lunghezza del prodotto: 20,20 cm
  • Larghezza del prodotto: 1,70 cm
  • Altezza del prodotto: 2,90 cm
  • Lunghezza della lama: 9,00 cm
  • Lunghezza del manico: 11,30 cm
  • Larghezza del manico: 1,70 cm
  • Larghezza della lama: 0,10 cm
  • Spessore della lama: 0,10 cm